Vecino Sustentable

En Argentina, empresas asociadas a  Porta Hermanos ,  como Bioceres, trabajan seriamente en desarrollos de molecular farming. Ambas se asociaron para construir la  primera fábrica del mundo para la industrialización de quimosina vegetal.  Para ello cuentan con la aprobación del cártamo  SPC  por el Ministerio de Agroindustria. Luego de análisis y trabajos de campo durante años, las autoridades regulatorias locales  confirmaron las condiciones y medidas necesarias durante la producción, almacenamiento, distribución y preparación del cultivo, asegurando que una vez ingerido no represente un riesgo para la salud . Una responsable evaluación de la Comisión Nacional Asesora de Biotecnología Agropecuaria (Conabia) y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa). El Comité Asesor de Biotecnología del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) dio su aprobación para la producción de quimosina vegetal dentro del mer...

Hasta hace unos años, la quimosina que se utilizaba era extraída del estómago de terneros lactantes y de origen cadavérico. Sin embargo, con la aparición de la enfermedad de la “vaca loca”, se aceleró la búsqueda de sustitutos de otro origen. En este entonces, empezó a ganar mercado la quimosina obtenida a través de la fermentación de distintos microorganismos modificados genéticamente para que “expresaran” (término científico-tecnológico) las proteínas de la quimosina. La leche está compuesta por carbohidratos (lactosa), lípidos (triacilglicéridos) y proteínas (caseína). La caseína es la base proteica que permite la coagulación de la leche; a su vez está compuesta por alfa, beta y kappa que en la leche forman submicelas, constituyendo así micelas de caseína. Biotecnología de alimentos o molecular farming La tecnología SPC cuenta con ventajas suficientes para ser garantía entre la biotecnología y el mercado. Entre ellas, podemos mencionar: ●    ...

Generalmente cuando usamos la palabra alcohol, las personas en su mayoría lo asocian instantáneamente con bebidas alcohólicas, pero la realidad es que existen diferentes tipos de alcoholes cada uno con diversos usos y beneficios.  Lo cierto es que algunos de ellos tienen propiedades antisépticas y desinfectantes que ha permitido una gran cantidad de aplicaciones tanto industriales como farmacéuticas. Los usos médicos del alcohol se caracterizan por su alta cualidad para reducir las bacterias, desinfectar heridas y excoriaciones    y mantener el cuerpo humano libre de gérmenes.  También es utilizado en la industria cosmética gracias a que posee propiedades beneficiosas para el cuidado de la piel, siendo sus principales cualidades: humecta la piel, previene la aparición de acné, es astringente lo que permite cerrar los poros, conservante, emulsionante, disolvente siendo estos lo más resaltantes  usos cosméticos del alcohol. Gracias a su alta volatilid...

En torno a los biocombustibles existen una serie de falacias, por ello, es necesario aclarar algunas de ellas: 1.     No tienen repercusión en la seguridad alimentaria : Las tierras utilizadas para la producción de biocombustibles no inciden en las tierras destinadas a la producción de alimentos. 2.     El negocio beneficia solo a los productores y dueños de empresa : Las materias primas que se utilizan en la producción de biocombustibles generan miles de ganancias para números agricultores, extendiendo así los beneficios a todos aquellos que participen en la cadena de elaboración. 3.      Los beneficios ambientales son reales: Estudios científicos han comprobado que el uso de biocombustibles es beneficioso para el medio ambiente, pues reduce la emisión de dióxido y monóxido de carbono, los cuales son perjudiciales para la atmósfera, así como la producción de gases de efecto invernadero. 4.      Contrario a lo q...

La Quimosina vegetal es una novedad obtenida por el laboratorio INDEAR, vinculado con la empresa Bioceres, cuyos principales accionistas son un grupo de productores agropecuarios. Esta última  se asoció con la empresa cordobesa Porta Hermanos con el fin de construir una planta industrial e iniciar la producción en escala. Porta Hermanos  y Bioceres son miembros de la Cámara Argentina de Biotecnología . Actualmente, componen un  core business  muy particular y único en el mundo con la producción e industrialización de enzimas a partir de semillas de cártamo. La quimosina vegetal Porta Hermanos es el primer caso concreto de  molecular farming  en el país,  con capacidad de desarrollar insumos y productos industriales desde plantas transformadas con biotecnología. Bioceres y  Porta Hermanos  construyeron en Córdoba la planta de procesamiento que, con unas 2000 hectáreas del cultivo que se dedicará a sintetizar la quimosina a partir del cárt...

Argentina figura como uno de los países líderes en la producción de biocombustibles. En este país, se han creado diversos proyectos que impulsan la creación de esta fuente de energía ecológica, lo que lo colocan como la primera región latinoamericana en llevar a cabo estos procesos. Tanto es, que en dicho país existe una Ley para promover la generación de energía renovable , con el fin de contribuir a la conservación ambiental con el medio ambiente y crear conciencia ciudadana sobre la importancia de la ecología. Esto ha propiciado que la Argentina cuente con 37 fábricas generadoras de biocombustibles , con una capacidad de producción anual que ronda los 4,4 MT , lo que les permite exportar grandes cantidades de energía y obtener altas divisas. Para el año pasado, la producción de biocombustibles creció un 45% , lo que permitió plantearse nuevos objetivos tomando en cuenta el funcionamiento de la   industria nacional, a la par que facilitó concluir que esta resulta s...

La Quimosina vegetal es una novedad obtenida por el laboratorio INDEAR, vinculado con la empresa Bioceres, cuyos principales accionistas son un grupo de productores agropecuarios. Esta última se asoció con la empresa cordobesa Porta Hermanos con el fin de construir una planta industrial e iniciar la producción en escala. Porta Hermanos y Bioceres son miembros de la Cámara Argentina de Biotecnología . Actualmente, componen un core business muy particular y único en el mundo con la producción e industrialización de enzimas a partir de semillas de cártamo.   La quimosina vegetal Porta Hermanos es el primer caso concreto de molecular farming en el país, con capacidad de desarrollar insumos y productos industriales desde plantas transformadas con biotecnología. Las MiniDest son  otro ejemplo de este tipo de innovación agroindustrial: Bioceres y Porta Hermanos construyeron en Córdoba la planta de procesamiento que, con unas 2000 hectáreas del cultivo que...

La inquietud argentina en materia de producción agroindustrial se enfoca en la tecnología para alimentos. Es por eso que promueve la investigación, desarrollo e innovaciones de procesamiento de alimentos; listos para su consumo. Priorizando siempre la mejora y el desarrollo de suministros con alta demanda en el mercado interno, además de oportunidades reales de acceso a terceros mercados. Según datos del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de Argentina, el sector de  agroindustria  constituye el 25% de la industria manufacturera y representa el 40% de las exportaciones. Su valor de producción se aproxima a los 177.000 millones de pesos y da trabajo a 600.000 personas en todo el país. En la actualidad, se introducen nuevas herramientas derivadas de la robótica y electrónica al agro, cambiando la forma en que tradicionalmente se hacían las tareas rurales. Estas herramientas permiten un aumento de la eficiencia y de la rentabilidad, al mismo tiempo en que...

La burlanda húmeda es un subproducto obtenido en el proceso de destilación de granos de maíz durante la producción de etanol.  Comenzó a producirse en el año 2004 en Estados Unidos y se fue extendiendo por el resto del mundo, debido a los beneficios que aporta al ganado, a la empresa y al ambiente. Para el ganado, la burlanda constituye un excelente alimento rico en proteínas, fibras y aceites. Para la empresa representa una nueva fuente de ingresos y para el ambiente es sumamente positivo, ya que eliminan los residuos de la destilación de alcohol, al procesarlos como subproducto para la alimentación animal. En el marco de las investigaciones relacionadas al bioetanol generó Porta Hermanos, el desarrollo de las   MiniDest Porta Hermanos ,  mini destilerías de maíz que permiten elaborar alcohol de alta calidad para uso medicinal, cosmético y alimenticio . El proceso llevado a cabo en estas plantas produce como subproducto burlanda húmeda, la cual es reutilizada para a...

El alcohol es uno de los productos de mayor versatilidad, en sus aplicaciones en la sociedad contemporánea. Su vinculación con el mercado, impulsa diversos escenarios que se asocian a los segmentos de utilidad del producto. Como la industria cosmética y el uso en la salud. Los usos médicos del  alcohol  se caracterizan por su alta cualidad para reducir las bacterias, desinfectar heridas y excoriaciones  y mantener el cuerpo humano libre de gérmenes.  También cuenta con numerosas aplicaciones en la industria cosmética. Esto se debe  a que posee propiedades beneficiosas para el cuidado de la piel. Desdetacando algunas características especiales, como que: humecta la piel, previene la aparición de acné, es astringente lo que permite cerrar los poros, conservante, emulsionante, y disolvente .   Gracias a sus propiedades, y a su alta volatilidad,  el  alcohol   puede ser utilizado para la limpieza de espejos, cristales, ventanas entre otro...

Las diferentes propuestas que surgen en el  mercado emergente  en relación con el productor agropecuario motivan nuevas ideas y nuevas oportunidades de negocios a nivel internacional.  Del mismo modo todas las Industrias qué emergen a partir de la producción  agropecuaria ,  se encuentran constantemente desafiadas por el cuidado del contexto social y su patrimonio ambiental. Cuando nos referimos al cuidado del medio ambiente también encontramos una importante generación de recursos y herramientas innovadoras para armonizar el objetivo comercial de la producción agropecuaria con los diversos factores que motivan el cuidado del ambiente y la relación con el contexto de los diferentes actores principales de la producción industrial Argentina. Medio Ambiente El cuidado del medio ambiente encuentra en muchos aspectos uno de los Pilares fundamentales para el desarrollo agroindustrial de una región.  En un contexto del mercado donde el agro , es el principal...

¿Conoces la diferencia entre bioetanol, biogás y biodiesel? Nosotros te explicamos . Comencemos por definirlos: ·      Bioetanol:  es un biocombustible, hecho a partir de  fermentación de azúcares y biomasa  cuya base se compone de hidratos de carbono, con el fin de disminuir los gases de efecto invernadero. Cabe destacar que los residuos generados de la producción de esta sustancia se consideran subproductos, que son utilizados en el área alimenticia y energética. Biogás:  es un biocombustible, generado en medios naturales o específicos, a partir de la  biodegradación de materia orgánica , hecha por microorganismos y otros elementos, gracias a la ausencia de oxígeno. Este se origina en plantaciones energéticas, lodos de aguas servidas, residuos urbanos, estiércoles agropecuarios y restos de actividad agrícola. Asimismo, se utiliza para  producir calor en calderas, como combustible para vehículos e incluso, ...